Frosinone: Roberta Pezzella vince il premio “Pane dell’anno” da “Gambero Rosso”
Roberta Pezzella ritira un prestigioso riconoscimento dalla rivista culinaria Gambero Rosso per il suo pane al cioccolato fondente di “Pezz de Pane”, considerato come il pane più buono di tutta Italia.
Su Gambero Rosso viene riportato:
“Il premio Pane dell’Anno va a una grande professionista che punta tutto sulle sue mani e la sua terra d’origine e sbanca. Con un pane al cioccolato realizzato con fondente, farina tipo 1, integrale e cereali: sapori dritti e complessi e una leggerezza incredibile. Perfetto da abbinare a una colazione dolce o da gustare con un paté di fegato. Roberta Pezzella con Pezz De Pane, a nemmeno quattro mesi dall’apertura, esordisce con Tre Pani. Un premio a una produzione straordinaria e al lavoro e a una formazione di una vita, che solo ora hanno trovato una casa”.
